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      Weingut

      Familientradition seit 1906 in der 4. Generation

      Unser Wein wächst und gedeiht auf den Terrassen am Südhang des Pfaffenberges, an der östlichen Grenze vom UNESCO-Weltkulturerbe Wachau. 

      Was früher eine wichtige Einnahmequelle meiner Großeltern war, ist nach wie vor ein wertvolles Kulturgut. Das Handwerk wurde von Generation zu Generation überliefert und ist ein leidenschaftliches Familienhobby geworden.

      Wir arbeiten mit denselben Bearbeitungsmethoden wie damals, das Meiste mit Hand oder einfachen technischen Hilfsmitteln.

      Der Pfaffenberg ist eine der beliebtesten Lagen der Weinbauregion. Hier wachsen vorwiegend weiße Sorten, wie Grüner Veltliner, Rhein-Riesling, Neuburger, neben weiteren neuen und alten Rebsorten. 

      Die Reben und der Boden werden hier händisch oder mit einfachen technischen Hilfsmitteln bearbeitet. Kein Platz ist für kommerziellen Großweinbau, das spiegelt sich in der exzellenten Qualität wieder! 

      Beim Arbeiten im Weingarten wird man mit dem herrlichen Ausblick ins Donautal belohnt, der oft über den Wienerwald hinaus reicht. 

      Viele Sonnenstunden am Südhang und reichlich Feuchtigkeit im Urgestein, sowie das milde Klima der Wachau sorgen Jahr für Jahr für einen edlen Tropfen.

      Unsere alte Baumpresse aus dem Jahr 1906, die im Jahr 1948 angepasst wurde, haben wir im Jahr 2012 restauriert und wieder aktiviert. 

      Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend in der Holzpresse gepresst, von hier gelangt der Traubensaft direkt in sein Fass. 

      Der Weinkeller kann auch - sowie das traditionelle Handwerk - nach Terminabsprache besichtigt werden, mit einer Verkostung lässt man den Moment ausklingen. 

      Im alten Gewölbekeller durchläuft der Traubensaft (Süßmost) seinen Gärprozess, wird dabei zum berühmten Sturm und reift letztendlich zum Wein. 

      Bei unserer traditionellen Herstellungsmethode erhält der Wein jedes Jahr seine spezielle Note.

      Sie ist die Handschrift der Natur, die wir so weit wie möglich belassen.

      Hier lagern hier auch die Flaschen der letzten Jahre. 

      IN VINO VERITAS

       

      Ein Zitat eines berühmten Winzers auf dem Weinkalender 2022


      Unsere Produkte

      Nur die besten unserer Riesling-Trauben

      Ernte 2022

      • traditionell handverlesen und handgepresst
      • nur die besten unserer Riesling-Trauben 
      • naturtrüb und naturbelassen
      • 16 Zuckergrade
      • säuerlich
      • ideal zum Verdünnen 1 : 1 oder im Drittelmix mit Soda und Leitungswasser

      Einzelne Flaschen sind nicht versandfähig. Sie können über unsere regionalen Partner gekauft werden. Selbstabholung von Wilhelmsburg oder Krems nach Terminvereinbarung ist möglich. 

      Preis:  € 6,00

      (inkl. Pfand pro Flasche: 1,00 €)

      Nur die besten unserer Riesling-Trauben

      Ernte 2022

      • traditionell handverlesen und handgepresst
      • nur die besten unserer Riesling-Trauben 
      • naturtrüb und naturbelassen
      • 16 Zuckergrade
      • säuerlich
      • ideal zum Verdünnen 1 : 1 oder im Drittelmix mit Soda und Leitungswasser
      • 2 x 1 ltr
      • im Geschenkskarton
      Setpreis:  € 11,00

      (inkl. Pfand pro Flasche: 1,00 €)

      Nur die besten unserer Riesling-Trauben

      Ernte 2022

      • traditionell handverlesen und handgepresst
      • nur die besten unserer Riesling-Trauben
      • naturtrüb und naturbelassen
      • 16 Zuckergrade
      • säuerlich
      • ideal zum Verdünnen 1 : 1 oder im Drittelmix mit Soda und Leitungswasser
      • 3 x 1 ltr
      • im Geschenkskarton
      Setpreis:  € 16,00

      (inkl. Pfand pro Flasche: 1,00 €)

      Bestellformular

      Hinweis zur Lieferung: Der Versand erfolgt mit der Post und dem Zusatz "zerbrechlich". Wir ermitteln die Kosten individuell in Abhängigkeit von der bestellten Menge und und geben Ihnen den gesamten Rechnungsbetrag im Anschluss bekannt.
       0123456
      Traubensaft 2022
      Traubensaft 2022 - 2er
      Traubensaft 2022 - 3er

      Sie erhalten von uns in Kürze per E-Mail eine Auftragsbestätigung mit dem Gesamtpreis Ihrer Bestellung, den Frachtkosten und unserer Bankverbindung. Erst durch Annahme dieser Auftragsbestätigung und durch Zahlung des Betrages wird dieser Kauf verbindlich. 

      Die Lieferung erfolgt umgehend nach Einlangen der Zahlung auf unserem Konto. 


      Impressionen

      Kontakt

      Bernd Zimmel
      Schlossallee 2/2/1, 3150 Wilhelmsburg
      Adresse Weinbaubetrieb: 3500 Krems
      Betriebsnummer. 4208081